８月なのに薪ストーブ着火～ケークサレを焼く
ここ数日、日本各地で大雨による洪水・土砂崩れが多発しているとのこと。我が家も中山間部にありますので、メディアの気象情報はもちろんのこと、外から聞こえる雨音の変化、道路や側 […]
カヤの実、食せず～パンプキンパイを焼く
前回の記事「カヤの実を食す～其の一」では、カヤの実を拾って、アク抜きするまでをお伝えしました。引き続いて其の二といきたいところなのですが、結果としましてカヤの実は食べるこ […]
薪ストーブで焼きスイーツ
先日、建築中のお客様から頂いたイチジクのドーフィンと、紀伊福島の家の施主様からお送りいただいた林檎のシナノスイート。 どちらも、そのまま食べても甘くて、とても良い香り。で […]
石臼挽き地粉でいちじくタルトづくり
先日、設計中のお客様からイチジクを沢山いただきました。 写真はその一部、ドーフィンという品種だそうです。とてもきれいな色をしています。生食でも沢山いただいたのですが、まだ […]