西尾建築設計室

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ストーブの炎

8月なのに薪ストーブ着火~ケークサレを焼く

ここ数日、日本各地で大雨による洪水・土砂崩れが多発しているとのこと。我が家も中山間部にありますので、メディアの気象情報はもちろんのこと、外から聞こえる雨音の変化、道路や側 […]

  • 公開済み: 2021-08-17
  • 更新: 2021-08-17
  • 作成者: nishio-sekkei
  • カテゴリー: 薪のある暮らし, 食と料理
  • タグ: スイーツ, 薪ストーブ
1週間程天日に干したカヤの実

カヤの実、食せず~パンプキンパイを焼く

前回の記事「カヤの実を食す~其の一」では、カヤの実を拾って、アク抜きするまでをお伝えしました。引き続いて其の二といきたいところなのですが、結果としましてカヤの実は食べるこ […]

  • 公開済み: 2020-11-30
  • 更新: 2020-12-01
  • 作成者: nishio-sekkei
  • カテゴリー: 薪のある暮らし, 食と料理
  • タグ: スイーツ, 木の実, 薪ストーブ
いちじくのドーフィンとリンゴのシナノスィート

薪ストーブで焼きスイーツ

先日、建築中のお客様から頂いたイチジクのドーフィンと、紀伊福島の家の施主様からお送りいただいた林檎のシナノスイート。 どちらも、そのまま食べても甘くて、とても良い香り。で […]

  • 公開済み: 2018-11-09
  • 更新: 2018-11-13
  • 作成者: nishio-sekkei
  • カテゴリー: 薪のある暮らし, 食と料理
  • タグ: スイーツ, 薪ストーブ
いちじくタルト

石臼挽き地粉でいちじくタルトづくり

先日、設計中のお客様からイチジクを沢山いただきました。 写真はその一部、ドーフィンという品種だそうです。とてもきれいな色をしています。生食でも沢山いただいたのですが、まだ […]

  • 公開済み: 2017-09-03
  • 更新: 2018-11-10
  • 作成者: nishio-sekkei
  • カテゴリー: 食と料理
  • タグ: おませ小麦, スイーツ, 石臼, 蜂蜜

山暮らし雑記

自給できることは生活に取り入れて楽しみたい・・・。そんな農的暮らしのひとコマを、時に設計屋の視点も織り交ぜながらご紹介します。

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