麹づくり~味噌仕込み 2019
例年行っている麹づくりと味噌の仕込みを今年も行いました。日本酒や御味噌をこの時期に仕込むことを寒仕込みと云いますが、気温が低いため雑菌が少なく、発酵もゆっくり時間をかけて […]
功徳の如く薪を積む
立春を迎え、日が随分長くなってきました。夕食前の1時間程、薪割りを日課にしていますので、夕暮れが徐々に遅くなっていることを実感しています。デスクワーク主体の仕事であるがゆ […]
大径木を持ち帰る
9月初旬の台風21号では、ここ紀美野町でもたくさんの倒木がありました。そんな倒木の処理に携わった近所の土木業者さんからお声が掛かり、ストーブの薪にいただけることになってい […]
ロケットストーブで炊く土鍋御飯
新米の季節。美味しいお米をいただいたので、お昼に土鍋で炊いて食べることにしました。そこで、良い天気に恵まれたこともあり、庭先でキッチンロケットストーブを使うことにしたので […]
アリとキリギリス
ひと月程前に、近所の土木業者さんが2tトラックに薪材を積んできて下さり、そのまま家の脇にダンプしてくれました。 いつも本当に助かります。ありがとうございます。 近くにある […]